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Institut Culinaire de France offre des infrastructures et équipements professionnels de haut niveau pour une formation répondant aux exigences les plus strictes en termes d’ergonomie, de qualité de la transmission des savoir-faire, et de sécurité. Chaque étudiant possède un espace de travail de grande qualité lui conférant une aisance pour pratiquer et acquérir les connaissances techniques dans les meilleures conditions. Chaque laboratoire accueille au maximum 16 élèves.
Tous les équipements de cuisson, à isolation thermique, ont été sélectionnés dans la gamme professionnelle de la société française Pavailler ; les équipements de surgélation, refroidissement rapide, conservation et fermentation proviennent de la gamme professionnelle du constructeur Hengel ; le mobilier en inox a été choisi dans la gamme offerte par la société française PV Labo Concept située en Bourgogne.
DES FORMATIONS INTENSIVES À LA CARTE
Que vous soyez féru de boulangerie, de pâtisserie, de glacerie ou que vous ayez envie d’embrasser tous ces domaines à la fois, l’école propose de nombreux programmes spécialisés vous permettant de mener à bien votre projet.
Vous pratiquerez au plus près des maîtres, en petit groupe de 15 élèves maximum par laboratoire. Des conditions optimales, vous permettant de devenir rapidement un professionnel aguerri et autonome.
DES ENSEIGNEMENTS L’ACCÈS À UN VASTE RÉSEAU PROFESSIONNEL
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Des enseignants renommés
Reconnaissance des professionnels
Un enseignement ouvert au monde.
Un réseau de professionnels et d'entreprises du secteur
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