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Institut Culinaire de France offre des infrastructures et équipements professionnels de haut niveau pour une formation répondant aux exigences les plus strictes en termes d’ergonomie, de qualité de la transmission des savoir-faire, et de sécurité. Chaque étudiant possède un espace de travail de grande qualité lui conférant une aisance pour pratiquer et acquérir les connaissances techniques dans les meilleures conditions. Chaque laboratoire accueille au maximum 16 élèves.
Tous les équipements de cuisson, à isolation thermique, ont été sélectionnés dans la gamme professionnelle de la société française Pavailler ; les équipements de surgélation, refroidissement rapide, conservation et fermentation proviennent de la gamme professionnelle du constructeur Hengel ; le mobilier en inox a été choisi dans la gamme offerte par la société française PV Labo Concept située en Bourgogne.
DES FORMATIONS INTENSIVES À LA CARTE
Que vous soyez féru de boulangerie, de pâtisserie, de glacerie ou que vous ayez envie d’embrasser tous ces domaines à la fois, l’école propose de nombreux programmes spécialisés vous permettant de mener à bien votre projet.
Vous pratiquerez au plus près des maîtres, en petit groupe de 15 élèves maximum par laboratoire. Des conditions optimales, vous permettant de devenir rapidement un professionnel aguerri et autonome.
DES ENSEIGNEMENTS L’ACCÈS À UN VASTE RÉSEAU PROFESSIONNEL
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Le Bachelor Arts culinaires sucrés & Entrepreneuriat est une formation unique qui offre aux entrepreneurs ambitieux l'opportunité de se spécialiser dans les domaines de la pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie et boulangerie. Avec le soutien du groupe Galileo Global Education, qui compte de nombreuses écoles reconnues pour leurs compétences en gestion, marketing, création, communication et savoir-être, ce programme est l'occasion idéale pour développer vos compétences et réaliser vos rêves.
Cette formation apprend par ailleurs aux étudiants les aspects nutritionnels et les équilibres alimentaires, et les sensibilise aux enjeux du développement durable : produits bio, gestion des énergies, gestion des déchets, approvisionnement court, commerce équitable…
En complément, les étudiants sont invités à intégrer dès la production, un service de haute qualité : accueil, information du client, supports de vente, dégustation de nouvelles recettes, fidélisation de la clientèle...
La formation est en 3 ans, dont 5 mois de stage par an. Ces expériences en entreprise sont un atout réel pour mieux maîtriser le métier et préparer son entrée dans le monde professionnel.
Fabrication de produits : pâtisseries, pâtes, crèmes, cuisson de sucre, pains, viennoiseries, chocolat, ganache, confiseries, décors, sorbets, glaces, desserts glacés…
Gestion d’entreprise : comptabilité, fondamentaux du droit, droit de la concurrence et de la consommation, marketing, techniques de vente, économie d’entreprise, statistique, bureautique (logiciels), lang
Niveau de français requis :
Les étudiants doivent également avoir un projet d'étude dans le domaine de l'art et de la culture qui s'inscrit dans les programmes de Bachelor ou de Mastère de l'IESA ou d'autres écoles d'art.
En remplissant le formulaire ci-dessous, tu obtiens :
En candidatant avec Livinfrance, tu obtiens l'accès à un catalogue de 100+ formations de 13 écoles reconnues, tous les niveaux et tous les domaines d'études.
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Tous les étudiants acceptés dans une école en France via notre plateforme de candidature pourront faire partie des 10 lauréats de notre programme de bourses.
Livinfrance offre un large choix de formations en France, dans les meilleures écoles de commerce, d'ingénieur, d'art, et bien plus. Parcours nos 100+ offres de formation (masters, bachelor, BBA...) et choisis celle qui te correspond !
Une fois que tu as trouvé ta formation, envoie-nous ton CV et ta lettre de motivation. A ce stade, tu devras régler nos frais de dossier pour que nous puissions analyser correctement ta candidature, mettre en avant les points forts de ton parcours et te former pour les entretiens que tu devras passer.
Nous te donnons des conseils pour améliorer ton CV et ta lettre de motivation, et pour te préparer aux entretiens avec les écoles. Nos agents experts sont disponibles pour t'aider à présenter le meilleur profil possible !
Nous allons collecter ton dossier scolaire, tes bulletins de notes et autres certifications en langues, ainsi que te poser quelques questions en vidéo. Ce dossier numérique sera envoyé à (aux) l'école(s) que tu as choisie(s), ainsi qu'à des écoles similaires si tu le souhaites
Si tu es admis, Livinfrance pourra t'accompagner dans toutes les prochaines étapes de ta venue en France : obtention du visa, d'un logement, souscriptions aux assurances nécessaires, ouverture d'un compte en banque, etc.
Si tu es refusé, pas de problèmes ! D'autres écoles auront aussi reçu ta candidature, et nous serons là pour t'aider à concrétiser ton projet d'études en France.
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